Zimowa aura odchodzi w niepamięć. Niedługo nadejdzie pora pikników. Kanapki są nudne i oklepane. Chciałoby się spróbować czegoś nowego. Co można jeść w plenerze?

Krokiety

To danie wymaga pewnych umiejętności. Wiele osób przygotowuje krokiety w domu z powodu różnych okazji. Nadają się też do koszyka piknikowego. Dlaczego? Bo dobrze usmażone krokiety można zjeść bez sztućców. Ich wykonanie jest dość czasochłonne. Należy usmażyć naleśniki i napełnić je ulubionym farszem. Mogą to być pieczarki, mięso mielone albo szpinak z fetą. Następnie, naleśniki panieruje się w jajku i tartej bułce, dokładnie tak jak kotlety. Voila! Krokiety gotowe!

Placki warzywne

Ciekawą propozycją są placki z cukinii: https://www.mniammniam.com/placki-z-cukinii-fit-przepis. Podobnie jak krokiety, można je jeść bez sztućców. Wystarczy chwycić placek przez serwetkę i można śmiało i higieniczne jeść. Przygotowanie placków z cukinii jest dużo szybsze i prostsze niż usmażenie krokietów. Wprawdzie istnieje kilka wersji przepisu na placki, to zawsze oparty jest on o startą cukinię. Następnie należy odcisnąć z niej nadmiar wody. Trochę jej będzie, bo cukinia, podobnie jak ogórek – ma mnóstwo soków. Następnie miesza się ją z przyprawami – solą i pieprzem, jajkiem, mąką i pokrojoną w kostkę cebulką. Są też wersje, gdzie dodaje się jeszcze szczypiorku i fety. Nic nie stoi na przeszkodzie, by poszaleć i dołożyć do ciasta dodatki według własnych upodobań. Może to być zielona pietruszka, włoszczyzna, marchewka, czy cokolwiek na co mamy ochotę. Cukinia nie ma zbyt intensywnego smaku, więc łatwo dopasować do niej inne dodatki. Warto pamiętać o przyprawach. Nawet odrobina curry wystarczy, by całkowicie zmienić smak przygotowywanych placuszków.

Masa na placki powinna być dość gęsta. Należy wykładać ją łyżką, małymi porcjami na rozgrzaną patelnię. Jeżeli mamy patelnię starego typu to powinna być polana tłuszczem, najlepiej olejem roślinnym. Jeżeli mamy patelnię z powłoką teflonową, to można zrezygnować z tłuszczu. Placuszki, są wtedy zdrowsze i nie brudzą rąk w czasie jedzenia.